国産ジビエ鹿肉カレーを期間限定で提供 JR東日本クロスステーション
09-17 admin
JR東日本クロスステーション（東京）は9月中旬から期間限定で、「国産ジビエ鹿肉カレー」を展開するカフェやレストランなど首都圏の約60店舗で順次提供する。鹿肉カレーの提供は令和4年からで、今年で3年目。
使われているのは、鳥獣被害対策の一環として捕獲されたニホンジカの肉。赤身の部分でうまみが強いモモ肉とムネ肉をミンチにし、赤ワインやフルーツチャツネを加えて、キーマカレー風に仕上げた。ベックスコーヒーショップ53店舗では、24日から11月上旬まで1050円で販売する。
JR東日本クロスステーションで飲食・食品製造事業などを展開するフーズカンパニー外食事業部の権田耕一担当部長は、「ジビエに興味を持っておいしく食べていただくことで、鳥獣被害対策、地域貢献の一助となっていることを伝えていきたい」と話した。
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